1土豆、豆角、葱段、肉备好。2放入适度的油，重新加入葱、肉、大料爆香。3重新加入土豆煎炒一会，至半透明，重新加入老抽、味极鲜上色调味（讨厌吃辣的可以重新加入辣椒）。
4重新加入豆角翻炒一会，煮沸没有过食材，烧至土豆软烂后出有锅才可。小窍门讨厌味道清口的可出锅前特一小匙糖调味。
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